龙岩是福建省一个美食之城，有着各式各样的美食，如螺蛳粉、平阴烤肉、马肉火锅等等。其中最有名的当属老张牛肉面了。这是一碗香气扑鼻、味道鲜美的面条，它由隔夜炖煮的牛杂汤和新鲜的面条组成。牛杂汤中的牛肉、牛筋、牛百叶都是精选的新鲜肉料，而面条则是现做现煮，口感韧劲十足。老张牛肉面一直以来都是龙岩的招牌美食，不管是当地人还是游客都非常喜欢。 北门口菜市场的“传统家常菜”也是龙岩必吃的美食之一。这里的土菜无论是做法还是口味都非常地道，在这里，游客可以品尝到地道的闽南菜和客家菜，如潮州蒸粉皮、四菜一汤、掌中宝等等热门菜品。烟熏仔鸡是这里的特色菜之一，这是一道特别做法，用清水把鸡腌制后再进行烟熏，口感非常鲜嫩，回味无穷。 最后，推荐一家粤菜馆——金苑粤菜。这家餐厅的招牌菜有深受游客喜爱的金牌烧鹅和蜜汁叉烧，这两种肉类的烤制都非常地考究，烤制出来的肉质鲜嫩、香糯而不腻。此外，这家餐厅的其他菜肴也非常地道，如凤爪、蒸蟹粉豆腐等，味道十分美味。 在龙岩，游客可以尝遍各种美食，而这些美食都非常绝妙，能够让人流连忘返。无论是当地人还是游客，都可以在这里找到自己喜欢的美食，享受美食带来的无限愉悦。