这是不少人问的问题。龙口烤肉，是中国一种享誉全国的传统美食，其特点是炭火烤制，肉质鲜嫩多汁，香味扑鼻，人们一提起烤肉，首肯的私家手工作坊就是龙口烤肉。近年来，随着中国旅游业的发展，越来越多游客来到龙口，品尝这种美食。 龙口烤肉的美食之道主要体现在食材的选择和烤制技巧上。首先是食材，肉质要选用瘦肉含量高、色泽鲜亮、肌肉粗略、口感柔嫩的猪后腿或瘦里脊肉。其次是烤制技巧，龙口烤肉炭火烧制，肉内部熔融的脂肪能够渗进肉质中，使其香气四溢。而且龙口烤肉烧制时根据肉块的大小和厚度，采用巧妙技巧，保证肉质熟透、焦黄鲜香，且表皮上呈“白胡子”。 除了传统的龙口烤肉，现如今，各种题材的特色龙口烤肉也不断涌现。例如羊肉串、烤全羊、烤鱼等等，各具特色，令人垂涎欲滴。同时，龙口市还开展了“龙口烤肉文化节”活动，让更多的人了解并喜欢上这种美食。 总之，，自有人们的口味和喜好。但是，不管在何处，只要选择正宗口感好的龙口烤肉，就一定不会让人失望，它一定会成为您美食中的一笔巨大财富。