刺内芽是一种美味的野菜，有多种方法可以烹饪来享用。以下是一些推荐的烹饪方法：

凉拌刺内芽。首先将刺内芽焯水后切成小段，准备姜、蒜、青椒切成末，与酱油、蚝油、糖、胡椒粉、红辣椒混合，浇上热油制成调味料，然后将调味料与刺内芽混合均匀即可。

刺内芽炒鸡蛋。先将刺内芽焯水后切碎，然后在鸡蛋液中加入刺内芽碎和少量盐，搅拌均匀后炒熟即可。

蒜蓉炒刺内芽。锅中加油，放入蒜末爆香，再加入猪肉片和刺内芽翻炒，加入适量盐调味即可。

刺内芽煎鸡蛋。将刺内芽焯水后切碎，加入鸡蛋液和调味料（如精盐、胡椒粉、十三香、湿淀粉）搅拌均匀，在锅中煎至半熟即可。

刺内芽炒肉。先将刺内芽焯水后沥干，猪肉切片腌制后与刺内芽一起炒，加入适量调味料如盐、酱油等。

每种做法都能突出刺内芽的独特风味，可以根据个人口味选择适合的做法。