制作茶叶蛋时，首先需要挑选新鲜个大的鸡蛋，清洗干净后放入水中煮至八成熟。煮好后，将鸡蛋捞出并放入冷水中浸两分钟，然后敲碎鸡蛋壳，以便调料味渗入。

接下来，在锅中加入足够的水，放入茶叶、盐、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶等香料，也可以加入可乐、红茶包、冰糖等增加风味。将敲碎的鸡蛋放入锅中，大火煮开后转小火慢煮半小时，然后关火焖几小时，让汤汁充分浸泡鸡蛋。最后，茶叶蛋制作完成，可以根据个人口味调整调料种类和用量。