通常情况下，龙虾和大多数蔬菜一起吃都比较好，可以起到保证营养物质全面摄入的好处。但需要注意的是，如果自身对海鲜过敏，或本身属于易过敏体质，则不建议吃龙虾，以免引起过敏反应。

龙虾中含有丰富的钠、钾、磷等矿物质，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、维生素B2以及烟酸等多种人体所必需的营养物质。日常生活中常见的蔬菜主要有西红柿、黄瓜、土豆等，大多数蔬菜中各类维生素、矿物质，以及膳食纤维的含量比较丰富，和龙虾一起吃，可以补充其中没有的营养物质，满足饮食多样化的原则，对身体健康有利。因此，在自身不对龙虾或所选蔬菜过敏的情况，任意搭配都比较好，无需过于担心。